Este plato, presente en las mesas de distintas regiones del país, combina carnes, tubérculos, verduras y condimentos en una preparación que representa parte de la identidad gastronómica nacional. Conozca su origen, sus características y el … Leer más
Más de 80 expositores, 39 municipios y una apuesta que busca crecer en 2026 hacen de CosechArte uno de los principales escenarios para los emprendedores de Boyacá. La entrada es libre y la meta para … Leer más
Hasta el 26 de octubre, cada visita, cada mesa ocupada y cada recomendación cuentan, por eso la Ruta de la Hamburguesa en Villa de Leyva, que empezó el 14 de septiembre, se ampliará hasta el … Leer más
Esta noche, en el marco del Festival Internacional de la Cultura (FIC) se inaugura CosechArte, un encuentro con los saberes que mantienen viva la memoria campesina de Colombia CosechArte, la feria de las Artes y … Leer más
Planear las compras, elegir cantidades de acuerdo con la necesidad y convertir una reunión sencilla en una experiencia compartida son algunas alternativas que desde Makro Tunja ofrecen este fin de semana para celebrar cuidando el … Leer más
La inversión garantiza la continuidad del PAE en Boyacá ‘AliMente en Grande’ en 1.917 sedes educativas de los 120 municipios no certificados del departamento. Los recursos, aprobados por el Gobierno de Boyacá a través de … Leer más
Considerada uno de los pilares fundamentales de la dieta en el norte de Suramérica, la arepa ha trascendido su papel de mero acompañante para convertirse en un verdadero lienzo gastronómico. Hoy le enseñamos cómo dominar … Leer más
Esta técnica ancestral, nacida de la combinación de procesos indígenas e ingredientes europeos, se mantiene como un pilar en la identidad de la gastronomía colombiana. Bogotá. El envuelto de mazorca se ha consolidado como un … Leer más
El mundo de la gastronomía moderna busca constantemente volver a las raíces, y en ese viaje de regreso a casa, los platos de cocción lenta y aprovechamiento están cobrando un protagonismo estelar. Hoy ponemos bajo … Leer más
La lasaña es, quizás, el epítome de la cocina de ensamblaje. No es simplemente un plato de pasta; es una arquitectura de sabores donde el tiempo y la calidad de los ingredientes dictan la sentencia … Leer más