Libro ‘Cocinas Campesinas de Boyacá, Colombia, pa’ Sumercé’ compite por ser la mejor publicación gastronómica en el mundo

diciembre 12, 2024

La obra ‘Cocinas Campesinas de Boyacá, Colombia, pa’ Sumercé’ es el producto de una investigación gastronómica que reunió a más de 60 personas encabezadas por el chef e instructor del SENA Ricardo Malagón Barbero. Por … Leer más

Ventaquemada está lista para el XI Festival de la Arepa: una cita deliciosa que no te puedes perder

octubre 6, 2024

¡El aroma a maíz tostado ya se siente en el aire! Ventaquemada, Boyacá, se prepara para dar inicio a su icónico Festival de la Arepa, un evento que promete llenarnos de sabor, música y tradición … Leer más

Cómo preparar los incomparables jutes de papa

agosto 29, 2024

Juan es dueño de un restaurante, herencia de sus abuelos, en su cocina calienta los secretos para preparar y servir la papa en todas las formas imaginadas y por descubrir. Él conoce la tradicional receta del jute de papa, el … Leer más